Camigliatello Silano
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Camigliatello Silano è un piccolo comune montano in provincia di Cosenza, situato a 1400 m sull’altopiano della Sila, ricco di valli, laghi e paesaggi naturali dove si respira l’aria più pulita d’Europa (Certificato nel 2010 dal Laboratorio Nanodiagnostics di Modena).
Caratterizzato dalle particolari abitazioni in legno, circondato da fitte rigogliose foreste di conifere ed immense distese verdi, dotato di molti alberghi ed infrastrutture, Camigliatello è il luogo ideale per trascorrere delle giornate a contatto con la natura in pieno relax, d’estate e d’inverno, sia per la posizione, a mezz’ora di strada da Cosenza e dal mare, sia per le mille attività che propone: escursioni nei boschi, passeggiate sulle rive del lago Cecita, passeggiate a cavallo, escursioni in bici, pesca, escursioni quad, sport con la neve e tanto altro. In inverno, il paese diventa un grande polo attrattivo per gli snow sports.
Ad 1 km si trova infatti uno dei tre impianti sciistici della provincia Cosentina, tutti recentemente rinnovati e trasformati in una efficiente ovovia, che permette di risalire le piste in pochissimi minuti.
Camigliatello può vantare un’agricoltura ed un turismo d’ eccellenza, come dimostra la certificazione I.G.P per la “patata della sila”, oltre a quelle dei salumi D.O.C.
La cucina tradizionale prevede antipasti a base di salumi silani, primi piatti a base di funghi porcini silani e secondi piatti a base di carne proveniente dai pascoli silani.
In ogni periodo dell’anno si svolgono feste e sagre che ravvivano le vie del paese, come la popolare “sagra del fungo” che si svolge in autunno, ad ottobre, ed esalta uno dei più prelibati alimenti della cucina e dell’economia silana. Per tre giorni si possono assaggiare varie specialità a base di funghi e i prodotti tipici della Calabria. Non mancano giochi e spettacoli folkloristici e musicali.
A fine novembre si svolge la “sagra della patata”, accompagnata dalla Mostra Mercato della Patata Silana e delle Macchine Agricole, occasione in cui è possibile degustare numerose pietanze a base di patate e altri prodotti gastronomici locali.
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